Μάθε τη συνταγή από κορυφαίους σεφ

Μάθε τη συνταγή από κορυφαίους σεφ

Γνώρισε κορυφαίους σεφ και τα εστιατόριά τους και διάβασε τις συνταγές που σου προτείνουν!

Δοκίμασε να τη φτιάξεις με προϊόντα Μικρών Ελλήνων Παραγωγών

Δοκίμασε να τη φτιάξεις με προϊόντα Μικρών Ελλήνων Παραγωγών

Παράγγειλε προϊόντα μικρών παραγωγών & φτιάξε τη συνταγή που σου προτείνει ο σεφ!

Βοήθησε τους συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη!

Βοήθησε τους συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη!

Παραγγέλνοντας τα προϊόντα της συνταγής, μας βοηθάς να προσφέρουμε τρόφιμα σε ανθρώπους που έχουν ανάγκη!

Μια δράση της Πρωτοβουλίας "Μικροί Έλληνες Παραγωγοί"

Συνδυάζουμε την ελληνική εστίαση με τους Μικρούς Έλληνες Παραγωγούς, σε μια κοινή δράση.

Ταξιδεύοντας στις γεύσεις των προϊόντων μέσα από δημιουργικές συνταγές, επιθυμία μας είναι να γνωρίσετε τους μάγειρες, τα εστιατόρια , τα προϊόντα , τους παραγωγούς της χώρας μας.

Ο απώτερος σκοπός μας είναι να στηρίξουμε τους συνανθρώπους μας, μέσω της προσφοράς τροφίμων σε ιδρύματα και κοινωνικά παντοπωλεία.

ΑΛΚΗΣΤΙΣ ΣΠΗΛΙΩΤΗ - ΑΠΟΛΩΛΗ ΚΟΡΗ

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Ποια είναι η Άλκηστη Σπηλιώτη

Η Άλκηστη Σπηλιώτη γεννήθηκε στην Αθήνα, όπου έζησε και εργάστικε για πολλά χρόνια ως γραφίστρια με όλες τις μεγάλες δισκογραφικές εταιρείες, θέατρα, μουσικές σκηνές, αλλά και τη διαφήμηση. Το  2016 μετακομίζει μόνιμα στη Νίσυρο, αλλάζοντας ριζικά τρόπο ζωής.

Η σχέση της με την μαγειρική ξεκινάει απο πολύ νωρίς, άλλες φορές απο ανάγκη και άλλες απλώς γιατί το βρίσκει εξαιρετικά δημιουργικό και την χαλαρώνει. Yποστηρίζει ένα υγειινό τρόπο διατροφής και μαγειρέματος χωρίς υπερβολές και ακρότητες.

Το 2017 με αφορμή ένα παλιό καζαναριό και έναν υπέροχο κήπο, ανοίγει το εστιατόριο ΑποΛωλή Κόρη, ένα χώρο φιλόξενο και εξαιρετική ατμόσφαιρα, με έμφαση στις πρώτες ύλες, και τον υγιεινό τρόπο παρασκευής. Τα κύρια πιάτα  αλλάζουν καθημερινά, ανάλογα με το τι  φρέσκο και καλής ποιότητας υπάρχει στην αγορά, αλλά και για να μην γίνεται το μαγείρεμα μια βαρετή ρουτίνα για την ίδια.

Έχει μια κόρη δέκα ετών η οποία είναι η καλύτερη βοηθός της και ο πιο αυστηρός κριτής των πιάτων της. Λατρεύει τα ταξίδια και οι επιροές απ’ αυτά υπάρχουν σε πολλά απ’ τα πιάτα της. 

Ποιο είναι το εστιατόριο "ΑπoΛωλή Κόρη"

Βρίσκεται στο Μανδράκι Νισύρου, και παλιά ήταν καζαναριό. Περνώντας απ’ εξω δεν μπορείς να φανταστείς τον υπέροχο κήπο που θα συναντήσεις κατεβαίνοντας τις σκάλες, ανάμεσα στα μποστάνια οπου μεγαλώνουν τα λαχανικά που χρησιμοποιούν.  

Ενας φιλικός χώρος φτιαγμένος με μεράκι, όπου η Άλκηστη σερβίρει ελληνικά και μεσογειακά πιάτα τα οποία αλλάζουν καθημερινά, δεν χρησιμοποιεί φούρνο μικροκυμμάτων και ο όρος “σπιτικό φαγητό” απο μόνος του πιστεύει οτι δεν σημαίνει κάτι αν δεν υπάρχει γνώση για τις πρώτες ύλες, την ποιότητα και την προελευσή τους.

Εξαιρετικό χύμα κρασί, σιγοψημένα κρέατα, και μακαρονάδες που θα σας εκπλήξουν! 

ΑποΛωλή Κόρη

Μανδράκι, 85303 Νίσυρος

Τηλ.: +30 2242 031024

  

Social:

web faceb trip instag

Η συνταγή: Ζυμαρικά με βελουδένια σάλτσα από γιαούρτι και άλειμμα κόκκινης καπνιστής πιπεριάς

 

Εκτέλεση:

Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, σε καλά αλατισμένο νερό.

Σ’ ενα μπωλ βάζετε το γιαούρτι και το άλειμμα κόκκινης καπνιστής πιπεριάς και προσθέτετε 1-2 κουταλιές απο το νερό που βράζουν τα λαζάνια.

Όταν βράσουν τα σουρώνετε, ρίχνετε  το ελαιόλαδο και στη συνέχεια τα ενώνετε με το μείγμα γιαουρτιού και πιπεριάς.

Σερβίρετε προσθέτοντας απο πάνω το καρύδι, τη λιαστή ντομάτα, τις ελιές, τα μυρωδικά και την τριμμένη φέτα.

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα και θέλετε λίγη περισσότερη ένταση προσθέστε απο πάνω και λίγο μπούκοβο ή pul biber.

Kαλή όρεξη!

Συστατικά

Συνταγή για δύο άτομα 

250 γρ. ζυμαρικά linguino Klimanis

1-2 κ.σ. γιαούρτι πρόβειο Δάφνη Γαλακτοκομικά

2-3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Konos

2 κ.σ. άλειμμα κόκκινης καπνιστής πιπεριάς Voras flavors

4-5 ελιές "πατητές" ποικιλίας Μάκρης Konos, χωρίς το κουκούτσι κομμένες ροδέλες

2 κ.σ. χοντροκομμένο και καβουρδισμένο καρύδι 

1 κ.σ. ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα

ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο

τριμμένη φέτα

 

Στη συνταγή συμμετέχουν πέντε προϊόντα Μικρών Ελλήνων Παραγωγών, τα ζυμαρικά linguino Klimanis, το πρόβειο γιαούρτι Δάφνη Γαλακτοκομικά, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και οι "πατητές" ελιές ποικιλίας Μάκρης Konos, και το άλειμμα καπνιστής κόκκινης πιπεριάς σε απαλή γεύση Voras Flavors.   

logo konos WBFINAL 1vorasflavors logo logoklimanis DafniLogo

Το σύνολο των κερδών από την πώληση των προϊόντων Μικρών Ελλήνων Παραγωγών της συνταγής θα αποδοθεί στο Λύρειο παιδικό ίδρυμα για την κάλυψη των αναγκών του σε τρόφιμα.

Μάθετε περισσότερα για το Λύρειο Ίδρυμα  και το σπουδαίο έργο του εδώ: http://lyreioidryma.gr

logo horizontal 3

Αποστολή με courier

Αποστολή της παραγγελίας σας με ΕΛΤΑ courier

Ευκολη πληρωμη

Πληρώστε με αντικαταβολή, κατάθεση, κάρτα, paypal

Συνταγή

Μαζί με τα προϊόντα παραλαμβάνεις τη συνταγή και πληροφορίες για τους παραγωγούς των προϊόντων